綠蘆筍素菜

盈珍攝影

做素菜簡單又省時,

將綠蘆筍, 紅椒, 洋蔥洗淨切片,

加少許油清炒, 再放些乾果與鹽, 

五分鐘就完成.

清脆可口又營養 !



附註 : 綠蘆筍非常有營養
是維生素B6，鈣，鎂，鋅，膳食纖維，
蛋白質，β-胡蘿蔔素，維生素C，維生素E，維生素K，
硫胺素，核黃素，蘆丁，菸酸，葉酸，鐵，磷，鉀，銅，
錳和硒良好的來源，還有一種微量元素鉻，
增強胰島素從血流運輸葡萄糖進入細胞的能力。